Sens: marinade 
mar·i·nade || ‚mærɪ'neɪd n. marinade, mélange de vin, de vinaigre épicé,dans lequel on fait macérer du poisson ou de la viande pour la conservertion (Culinaire); saumure, sauce piquante v. préparer à la marinade, faire mariner (Culinaire)
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