1. The fermentation process is used to convert sugars into alcohol in beer and wine production.
- Le processus de fermentation est utilisé pour convertir les sucres en alcool dans la production de bière et de vin.

2. Fermentation is a natural process that occurs when yeast or bacteria break down sugars into alcohol and carbon dioxide.
- La fermentation est un processus naturel qui se produit lorsque la levure ou les bactéries décomposent les sucres en alcool et en dioxyde de carbone.

3. Kimchi is a traditional Korean dish made through the process of fermentation.
- Le kimchi est un plat traditionnel coréen fabriqué par le processus de fermentation.

4. Fermentation is also used in the production of yogurt and sourdough bread.
- La fermentation est également utilisée dans la production de yaourt et de pain au levain.

5. During fermentation, the sugars in the cabbage are broken down by bacteria, creating a tangy flavor in sauerkraut.
- Pendant la fermentation, les sucres du chou sont décomposés par les bactéries, créant une saveur acidulée dans la choucroute.

6. The fermentation of milk is a key step in the production of cheese.
- La fermentation du lait est une étape clé dans la production de fromage.